COSECHANDO EL MEJOR CAFÉ DE LA REGIÓN

Café Casa Blanca

Cosechado a 1370 msnm. es un café especial (SHB) por el esmero que se da en el corte, así como el proceso para obtener el aroma y sabor perfecto.

Historia del Café en Guatemala

Existen ocho regiones cafetaleras en el país, la primera de ellas Acatenango Valley, donde los caficultores han cultivado el grano bajo densa sombra a una altitud de hasta 2.000 msnm.5 La segunda, Antigua Coffee, es una región se caracteriza por ser un suelo volcánico y rico en minerales, con poca humedad, mucho sol y noches frías. Este valle está rodeado de tres volcanes: Agua, Fuego y Acatenango.

La tercera región es la llamada Tradicional Atitlán, uno de los terrenos más ricos en material orgánica del país, la tradición artesanal de los caficultores de la región es altamente desarrollada y se refelja en el cultivo y procesamiento del grano.

Desde siempre, Cobán ha sido un lugar muy importante en la producción del café nacional (impulsada por los inmigrantes alemanes), caracterizado por su humedad, clima templado, lluvioso y frío casi todo el año. Es denominado como la región cafetalera de Rainforest Cobán. En la región metropolitana cercana a la Ciudad de Guatemala se ha desarrollado el cultivo del café, muy importante en la zona de Fraijanes (denominándose como: Fraijanes Plateau).

Highland Huehue es otra región donde se produce el café (fronterizando entre Huehuetenango y Quiche), conocido por su nombre en inglés («Altos de Huehue»), se caracteriza por sus altos terrenos montañosos que penetran en las montañas provenientes de las planicies de Tehuantepec en México. Sus cultivos alcanzan hasta los 2.000 metros de altura.5 New Oriente (entre el sur de Izabal, Chiquimula, norte de Zacapa, norte de Jutiapa y parte de El Progreso) se ha convertido en una unidad productora de café, elevando el nivel de vida de muchas personas en la región.

Y por último se encuentra la región cafetalera de Volcanic San Marcos. La más cálida de las ocho regiones de café, San Marcos, es también la que tiene el régimen pluvial más alto, alcanza 5.000 mm.

Los alemanes en Guatemala constituyeron una de las comunidades más importantes fuera de su país de origen y han estado presentes en el país desde el siglo XIX, cuando desembarcaron para cultivar el café en regiones apartadas de Alta Verapaz, especialmente en las montañas de Cobán.

La inmigración alemana a Guatemala colaboró a la transición a la era industrial. La colonia germana de fines del siglo XIX, controlaba una tercera parte de la producción cafetalera de Guatemala y exportaba dos terceras partes del cultivo a Alemania, motivada por el floreciente mercado de Hamburgo y las ventajas obtenidas bajo un Tratado de Comercio de 1887.

Estás comunidades son retratadas en la novela La bandola del café de Maynor Cruz Batres, la cual está disponible en edición de papel y digital.

Nuestro Café

Contamos con diferentes clases y variaciones de café, puede consultar nuestro catálogo para obtener mayor información o bien visitar nuestra tienda en línea.

Tostado y Molido

con Cardamomo

Tostado en Granos

con Pimienta

Libre de Químicos

Nuestro producto es procesado sin la utilización de preservantes o productos artificiales.

Fresco & Saludable

Nuestro grano proviene de las plantaciones lo que permite conservar su frescura y sabor.

100% Orgánico

Nuestra siembra de café se realiza en equilibrio con la naturaleza y cuidando la protección de la misma.

NUESTRA PLANTACIÓN

Entre los verdes parajes.
y las vertientes montañosas

El procesamiento natural que le brindamos a nuestro café, así como la correcta selección de granos, hacen del sabor de nuestra semilla un deleite exquisito para nuestros clientes.